塩米こうじ

株式会社　高村農園

米農家の自家製米の塩米こうじです。セミドライタイプで塩切麹として常温で長く品質を保持することができます。火入れ加工はしておらず、生きたままの麹が入っています。原料の塩は岡山県の製塩業者の作る海塩を採用しており、ミネラルが多くより旨みを増します。昔からの仕込み味噌蔵で醸造する塩米こうじは、たっぷり麹菌が入っています。

提供可能時期	通年,（　　）
ターゲット（売り先）	外食,中食,その他小売
ターゲット（お客様）	家族の健康を願う日々の家庭料理をする女性また男性
利用シーン	トマトと和えてそのままパクリ。鶏むね肉に揉み込んで鶏ハムに。毎日の料理の塩の置き換えに～生きてる麹をそのまま食べる～機能性調味料　お家で手作り味噌を作る簡単キットとして地元産大豆とセットして販売しており和食料理のワークショップなどにお届けしている。レモンなどの柑橘と合わせて洋食にも合う調味料に変化出来る。
出店企業	株式会社　高村農園 https://www.takamuranouen.com

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税率

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重量 kg

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ターゲット(売り先)

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利用シーン

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備考

出展企業紹介

出展企業名

株式会社　高村農園

代表者氏名

年間売上高

従業員数

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メッセージ

会社所在地

工場所在地

担当者

TEL

FAX

生産・製造工程アピールポイント

製造工程

説明１

説明２

説明３

品質管理情報

商品検査の有無

製造工程への取組み

生産・製造工程の管理

製造工程への取組み

従業員の管理

製造工程への取組み

施設設備の管理

危機管理体制

担当者連絡先

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和食に合う玄米珈琲

お茶パックやフィルタードリップでホットで、またお茶パックで水出しでもお楽しみいただけます。ノンカフェインの体に優しい飲料で、就寝前に体を内から温めることにもお薦めです。妊娠中、授乳中、また更年期の女性にも適しています。豆乳とあわせて豆乳ラテや、粉砕せず、焼き菓子のクランチとしての利用も苦み、香りと食感が面白く活用されています。