グルグルグリーンカレー

fu do ku kan Bamboo

お弁当販売やキッチンカーでのケータリング、また農家民宿を営みながら国内外のお客様に食事を提供する中で人気となった「自家製の青唐辛子を使ったグリーンカレー」。こちらの商品を加工品として全国に販売できるよう、クラウドファンディングで資金を募集。70万円を集め（目標50万円）、2018年8月より販売をスタートしました。自家栽培した数種類の青唐辛子の旨味と辛さ、香りを引き出し、スパイスや香味野菜のアクセントを加えた風味豊かなグリーンカレーペースト。本場タイの味を再現するのではなく、甘みを抑えるため砂糖は不使用、日本人や健康志向の人に食べやすいバランスとなっています。化学調味料、保存料、小麦粉不使用、植物性のみなので訪日外国人に多いベジタリアンにも対応。より辛いものが好きな方のために、HOT（辛口）もあります。

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提供可能時期	通年,（　7月～12月　）
ターゲット（売り先）	商社・卸売,百貨店,その他小売,オーガニックショップ
ターゲット（お客様）	カレー、辛い物が好き、オーガニックに関心の高い方、ベジタリアン。年齢層は幅広く。簡単にできるので、働く世代やアウトドアシーンなどで特におすすめします。
利用シーン	日常の食卓から、みんなが集まるパーティーなどでも使っていただけます。鍋やフライパンひとつでできるので、アウトドアクッキングにも便利。カレーソース以外でもパスタソースやお鍋の薬味など調味料としても自由なアレンジで使っていただけます。利用方法はとっても簡単。こちらのペーストとココナッツミルク（豆乳でもOK）とナンプラー、そしてお好みの具材があれば約20分で簡単に美味しいグリーンカレーが作っていただけます。1本110gで7〜8皿程度作れるので経済的。
出店企業	fu do ku kan Bamboo https://www.fudokukanbamboo.com