しものせき　咲がゆ

株式会社旨楽庵

山口県産米「きぬむすめ」と、下関の老舗酒造が醸した受賞歴（・『SINGAPORE SAKE CHALLENGE 2023』プラチナ賞受賞・『LONDON SAKE CHALLENGE 2019・2020』 プラチナ賞受賞・『ワイングラスでおいしい日本酒アワード プレミアム純米部門』2018・2019年 最高金賞受賞・広島国税局清酒鑑評会「純米酒部門」 令和3年 優等賞受賞）のある日本酒（山口県下関産「山田錦100％」）から採れる酒かすを使用した発酵食品のお粥です。酒かすの豊かな風味とコク・甘み、体にやさしく、食べやすい味わいに仕上げています。お粥という従来のイメージにとらわれず、健康志向の食品として、また自由にアレンジできる食品として、幅広い世代に楽しんでいただける商品です。

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提供可能時期	通年,（　　　　　）
ターゲット（売り先）	商社・卸売,メーカー,スーパーマーケット,百貨店,その他小売,ホテル・宴会・レジャー,ギフト対応可能,その他（右に記入→）,施設
ターゲット（お客様）	健康志向の高い方、発酵食品や腸活に関心のある方、忙しい日常の中で手軽に栄養を摂りたい方、高齢者や食事に配慮が必要な方、介護施設や医療・福祉施設、インナービューティーを意識する若年層
利用シーン	その日の体調・気分に合わせて自由にアレンジできます。・酒かすの香りとコクがあるので、普段のおかゆにいれるトッピングが更に美味しくなります。・温めた場合 → 食べるラー油、はちみつ生姜、奈良漬等・常温・冷やして・凍らせて（シャーベット状）の場合 → ジャム・フルーツ・フルーツソース等、デザートとして楽しめます。
出店企業	株式会社旨楽庵 https://shirakuan.com/