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有機にんじんペースト
加工食品（冷凍食品）
有機にんじんペースト
株式会社ＭＩＨＯＲＩ

・薄く皮を剥いた人参をまるごとペーストにしました。

塩米こうじ
加工食品（調味料）
塩米こうじ
株式会社　高村農園

米農家の自家製米の塩米こうじです。セミドライタイプで塩切麹として常温で長く品質を保持することができます。火入れ加工はしておらず、生きたままの麹が入っていま

和食に合う玄米珈琲
飲料・酒類
和食に合う玄米珈琲
株式会社　高村農園

残留農薬０の自社産米のみを原料とし、とくに甘味の強い品種を選定することで焙煎時苦み渋みへと変化し、より珈琲に近い味わいを出しています。焙煎後、受注ごとにミ

やまこごはん
加工食品（その他）
やまこごはん
自然薯のやまいもまつり

山菜の王者・じねんじょうとその子実のムカゴを使った里山料理の炊き込みご飯がご家庭で簡単に作れます。（炊飯器に入れるだけ。2合用）

しものせき　梨チップス（20世紀）
しものせき　梨チップス（20世紀）
有限会社玄洋社

下関で収穫された梨をバキュームフライ製法を用いてチップスにしました。カリカリ！サクサク！噛みしめる度に梨の甘みがお口いっぱいに広がります。まさに採れたての

やまぐち和牛ウインナー
加工食品（冷凍食品）
やまぐち和牛ウインナー
静食品株式会社

牛肉の中でも高級品とされる和牛、その和牛だけで作ったウインナーソーセージ。今までは牛肉、ましては和牛だけでソーセージはできないとされてきました。和牛のもつ

長州ジビエ　しかのくんせい
加工食品（冷凍食品）
長州ジビエ　しかのくんせい
静食品株式会社

自然環境に恵まれた下関で育った鹿を衛生的に素早く処理、もも肉を使用してハムに仕上げました。日にちをかけ熟成、独特の獣臭もなく美味しいハムです。鹿肉はカロリ

白い山口女子美カレー
加工食品（その他）
白い山口女子美カレー
レストハウス・たんぽぽ株式会社

女性の美と健康を応援するご当地カレー　岩国郷土料理「大平」（つゆだく筑前煮）から発想。コンセプト、「白」・・白い根菜、白い野菜、岩国『五橋』の酒かすです。

山口放牧牛　ギフトセット
生鮮食品
山口放牧牛　ギフトセット
株式会社　つなぐファーム

『山口型放牧』の手法で、のびのび健康的に育てられた『山口放牧牛』。味わい深い赤身の旨味と食感が魅力です。



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